وصفات حلويات وكيك منال العالم بالصور

[ملكة حكاية]

وصفات الحلوى والكيكات (http://forum.al-wlid.com/f89.html)
و هي الموجودة في الموضوع تتالياً بالصفحات

http://www.vip70.com/vb/images/icons/ahmed21.gif



1- كعكة الشطرنج

2- حلى الشعيرية الباكستانية

3- بسبوسة بالقشطة

4- المعمول

5- الراسملاي

6- حلاوة الجبن

7- تشوكليت ****ز بالشيكولاته البيضاء

8- فطيرة التمر و المكسرات

9- أصابع الكنافة بالجبن

10- أصابع البقلاوة

11- علب هدايا الشيكولاته

12- حلوى التمر





كعكة الشطرنج


المقادير :

-باوند كيك ابيض وكيك كاكاو ( يعني نوعين ابيض واسود )
-قيمر (قشطة)
-وكريمة
-وجبنة فيلادليفا
-وكارميل البودر
-ونص كوب سكر بودر


نايلون او ورق شمع على حسب الي يتوفر عندكم




http://www.alfrasha.com/up/30395641231816571.jpg


تقطعي الكيكة بالعرض 18 قطعة

http://www.alfrasha.com/up/137013178411489251.jpg

بعدين تقصيها بالطول علشان تبقي صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/1031874970136770092.jpg



حلى الشعيرية الباكستانية



المقادير


كيس الشعيريه الباكستانيه
إصبع زبدة
½ كوب حليب نستلة المركز
4 حبات جبن كيري
ً1 قشطه
1 دريم ويب
1 كريم كراميل
بسكوت شاهي


http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/3709998108.jpg


الطريقة:

الطبقه الأولى:

تكسر الشعيرية وتحمس مع الزبدة إلى ان تحمر


http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/6d6beba300.jpg



الطبقه الثانيه:

يعمل الكريم كرميل ويسكب فوق الشعيرية

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/5655655efe.jpg


الطبقه الثالثه:

ثم ترص طبقة البسكوت وتوضع في الطبقة الثانية


http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/d008f51ff1.jpg


الطبقه الرابعه:

يخلط في الخلاط جبن كيري + ً قشطه + دريم ويب
+ حليب مركز وتسكب فوق البسكوت

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/3d7d7ccdfb.jpg


الطبقه الأخيـــــــــــــــــره:

ويزين بالكراميل السائل ويدخل الثلاجه

http://up.syriaroses.com/upload/2008/03/961c1e297f.jpg




بسبوسة بالقشطة



http://www.66n.com/pics/hosted/j9xrfk1w4p5jaz26q0rmufsysm6lstvh.jpg


المقادير :





http://www.66n.com/pics/hosted/0rpwbuduzw7v0wm7nv21r6ynd81bmi7m.jpg



الطريقة :



1- الحشوة


يخلط الحليب مع النشا ثم يوضع في طنجرة على نار قوية
حتى يتماسك شوية ثم تضاف الفانيليا و القشطة أو القيمر
و يخلط جيدا و تترك ثواني على النار حتى تتماسك


2- البسبوسة


تذوب الزبدة على نار هادئة

يخلط السكر و جوز الهند و السميد و البيكنج بودر
ثم تضاف البيضة و الفانيليا ثم الزبدة و الزبادي ( الروب )
و تخلط حتى تصير عجينة لينة

3- يوزع 2/1 مقدار السميد في طبق بايركس زجاجي
ثم توزع القشطة دون الوصول للأطراف ثم يوزع باقي السميد مع الإبتداء من الجوانب


4- تخبز في فرن حرارته 180 من 20 : 25 دقيقة حتى يصير لونها ذهبي


5- تصب الشيرة ( القطر ) على البسبوسة و تزين بالفستق


http://www.66n.com/pics/hosted/72rifdvxo87qvewki5d1yonpm9cibat9.jpg


http://www.66n.com/pics/hosted/5fetm1xkmcf8bkz0ksi2g0u5jh8vhqms.jpg

و صحة و عافية للجميع





المعمول



http://www.66n.com/pics/hosted/vzqprwubfuj8qnedp93yyq5j92ntleg7.jpg




http://www.66n.com/pics/hosted/lbalm42iuvo7ti06qulfp6gjc4p8jcdv.jpg





الطريقة :



1- يقدح السمن على النار




2- يوضع في العجانة الطحين و السميد و المحلب الناعم و يخلطوا على سرعة بطيئة




3- يضاف السمن بحرص و بالتدريج




4- بعد عدة ساعات و بعد أن يبرد الخليط يجهز خليط الخميرة :




يوضع السكر في الماء الدافئ ثم الخميرة و يحرك و يترك شوي ثم يضاف ماء الزهر و ماء الورد



5- يضاف خليط الخميرة على خليط السميد





الحشوة :




1- حشوة الفستق : توضع شوية شيرة ( قطر ) و ماء ورد على الفستق و يخلط




2- حشوة العجوة : توضع شوية زيت و دارسين على العجوة




6- تشكل العجينة على شكل كرات ثم يعمل فيها تجويف ثم توضع الحشوة و تقفل




7- توضع العجينة المحشية في قالب التشكيل



و يضغط عليها ثم يطرق القالب على الكونتر و يخرج المعمول




8- يوضع في الصينية و يخبز في فرن حرارته 180 أو 190 لحوالي 15 : 20 دقيقة



حتى يصبح لونه ذهبي





بعد أن يبرد يرش بسكر بودرة و يُقدم




http://www.66n.com/pics/hosted/mu0bocnscikaexh2xsqqb72l3qacmwle.jpg




http://www.66n.com/pics/hosted/eq0oh72c7v893u0f8p197qec3i6rv63z.jpg




و صحة و عافية للجميع إن شاءالله

[MeshtaG]

مرسي كتير

علي ايه كل هادي ز.}

هوا فيه فرح ولا ايش ..}

منوره ..}

[ملكة حكاية]

يسلموو كتير خيو
{.. ở∂ở∂ ..! : على ردودك الحلوة
والمنتدى منور بوجودك
تحياتي لئلك

[آِ{صِ}ـِيَلْ]

يسلمو يا ملكة حكاية

شكلو نفسك طيبة كتير انتي

نحياتي

[ملكة حكاية]

ميرسي كتير لئلك خيو اصيل
منور الموضوع باشراقتك الجميلة
تحياتي لئلك
دمت بود

[๗ỗђẵ๗๗зđ]

http://photos.azyya.com/store/up2/081204052002KY29.gif

[مخلص للحب]

بجد انتي مبدعة في مواضيعك عزيزتي
يسلمو هالديات الحلوة
وأنا سعيد اكتير علي مواضيعك الجميلة
دمتي متألقة ومببدعة وجميلة
ويسعدك ر بي في حياتك

[marahb55]

مجهود رائع ونا فاضيه حجرب شغله


http://abeermahmoud.jeeran.com/page%205/347-Thanks.gif

ملكة حكاية

ملكة حكاية


http://www.samysoft.net/forumim/tarheeb/1/11asdad.gif
http://abeermahmoud07.jeeran.com/627-Donotstop-AbeerMahmoud.gif