•• MeshtaG | ▐|✿~
09-19-2008, 05:05 AM
وصفة من كتاب هدى الحشاش....
جبت لكم وصفة لتشيز كيك
نصيحة مني لكم جربوا تسوونها طعمها أحلا من طعم الشيز كيك مال المطاعم
(روووووووووووووووعة )
[Only Registered Users Can See Links]
تشيز كيك بالكريمة الحامضة
[Only Registered Users Can See Links]
***المقادير***
*القاعدة:....
*كوب ونصف بسكوت دايجستف مطجون+ باكيت زبدة صغير (100جرام) ذائبة على النار+ م.س دارسين+ م.ط سكر ( تخلط )
*الحشو:....
* 3 باكيت جبن فيلاديلفيا(200جرام)
* كوب سكر
* 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
* م.س فانيلا
*التغطية:....
2علبة كريمة حامضة + 2 م.ط سكر + 1/2 م.س فانيلا
للزينة :.....
1/2 علبة حشوة الباي بالتوت البري( أو صلصة الفراولة أو الكراميل ممكن تستخدمي أي صوص تحبية )
***طريقة التحضير***
القاعدة :
تخلط المقادير كلها ثم نضعها في قالب الشيز كيك (26 سم) تساوي القاعدة بأطراف الاصابع .
الحشوة:
* تخلط الجبنة بالخلاط على سرعة معتدلة حتى تنعم فيضاف لها البيض واحدة تلو الاخرى مع استمرار الخلط الجيد بعد كل إضافة واخيرا يضاف السكر والفانيلا وتخلط حتى تتجانس الكريمة.
* تصب بعدها على القاعدة وتخبز في فرن حار 180 درجة -200 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تتماسك الكيكة( تهتز من الوسط فقط ) وتبتعد اطرافها عن حواف القالب.
* تخلط الكريمة الحامضة مع السكر والفانيلا بالشبك اليدوي جيدا ثم نملأ الفراغ بين الكيكة والقالب وبعدها نغطي سطحها.
* يعاد خبز الكيكة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
* تخرج من الفرن ويمرر بسكين حاد حول الكيكة ثم تترك حتى تبرد فندخلها الثلاجة(كلما بردت تماسكت أكثر ) 4-6 ساعات بعدها نفتح القالب ونخرجها وتزين بصلصة التوت أو أي صلصة تريدين وتقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
وشكرااا....
جبت لكم وصفة لتشيز كيك
نصيحة مني لكم جربوا تسوونها طعمها أحلا من طعم الشيز كيك مال المطاعم
(روووووووووووووووعة )
[Only Registered Users Can See Links]
تشيز كيك بالكريمة الحامضة
[Only Registered Users Can See Links]
***المقادير***
*القاعدة:....
*كوب ونصف بسكوت دايجستف مطجون+ باكيت زبدة صغير (100جرام) ذائبة على النار+ م.س دارسين+ م.ط سكر ( تخلط )
*الحشو:....
* 3 باكيت جبن فيلاديلفيا(200جرام)
* كوب سكر
* 4 بيض بدرجة حرارة الغرفة
* م.س فانيلا
*التغطية:....
2علبة كريمة حامضة + 2 م.ط سكر + 1/2 م.س فانيلا
للزينة :.....
1/2 علبة حشوة الباي بالتوت البري( أو صلصة الفراولة أو الكراميل ممكن تستخدمي أي صوص تحبية )
***طريقة التحضير***
القاعدة :
تخلط المقادير كلها ثم نضعها في قالب الشيز كيك (26 سم) تساوي القاعدة بأطراف الاصابع .
الحشوة:
* تخلط الجبنة بالخلاط على سرعة معتدلة حتى تنعم فيضاف لها البيض واحدة تلو الاخرى مع استمرار الخلط الجيد بعد كل إضافة واخيرا يضاف السكر والفانيلا وتخلط حتى تتجانس الكريمة.
* تصب بعدها على القاعدة وتخبز في فرن حار 180 درجة -200 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تتماسك الكيكة( تهتز من الوسط فقط ) وتبتعد اطرافها عن حواف القالب.
* تخلط الكريمة الحامضة مع السكر والفانيلا بالشبك اليدوي جيدا ثم نملأ الفراغ بين الكيكة والقالب وبعدها نغطي سطحها.
* يعاد خبز الكيكة في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.
* تخرج من الفرن ويمرر بسكين حاد حول الكيكة ثم تترك حتى تبرد فندخلها الثلاجة(كلما بردت تماسكت أكثر ) 4-6 ساعات بعدها نفتح القالب ونخرجها وتزين بصلصة التوت أو أي صلصة تريدين وتقدم باردة أو بدرجة حرارة الغرفة.
وشكرااا....